【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、及时性(betimes)、代表性(representative)、前瞻性(prospective)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[多选题]评价监测系统的外在质量特征包括()
A. 代表性
B. 及时性
C. 敏感性
D. 前瞻性
E. 简单性
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学习资料:
[单选题]伦敦烟雾事件的起因是由于污染物的()
A. 急性作用
B. 慢性作用
C. 远期作用
D. 非特异作用
[单选题]某食堂数十名职工在进餐后6~12小时,陆续出现呕吐、腹痛、腹泻,大便为黄绿色样便,并伴有发热,肥达试验反应阳性,可确定()。
A. 变形杆菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
C. 沙门菌食物中毒
D. 肉毒中毒
[多选题]化学性食物中毒(chemical food poisoning)的常见原因()。
A. A、农药、兽药残留
B. B、未按规定使用食品添加剂
C. C、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染
D. D、天然有毒物质未去除,误食有害物质
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