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在下列情况下可使用食品添加剂:()

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  • 【名词&注释】

    营养价值(nutritive value)、凝固剂(coagulant)、黄铁矿(pyrite)、水蒸气蒸馏(steam distillation)、稳定剂(stabilizer)、食品工业(food industry)、保险粉(sodium hydrosulfite)、漂白剂(bleaching agent)

  • [多选题]在下列情况下可使用食品添加剂:()

  • A. 保持或提高食品本身的营养价值
    B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
    C. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
    D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

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  • 学习资料:
  • [单选题]己烷属于().
  • A. A、食品工业(food industry)用加工助剂;
    B. B、稳定剂和凝固剂;
    C. C、水分保持剂;
    D. D、漂白剂(bleaching agent).

  • [多选题]漂白剂(bleaching agent)二氧化硫是通过燃烧()生成的。
  • A. A、硫磺;
    B. B、亚硫酸钠;
    C. C、黄铁矿;
    D. D、保险粉(sodium hydrosulfite)

  • [多选题]从植物中提取香料的方法有()。
  • A. A、水蒸气蒸馏法;
    B. B、浸提法;
    C. C、压榨法;
    D. D、加成法。

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