维生素B2的良好的食物来源（）

【名词&注释】

胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、营养不良(malnutrition)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、妊娠期缺铁性贫血(iron deficiency anemia in pregnancy)、植物血细胞凝集素(phytohemagglutinin)、豆类及豆制品、蔬菜类(green stuff)

[单选题]维生素B2的良好的食物来源（）

A. 动物肝脏
B. 粮谷类
C. 蔬菜类^{(green stuff)}
D. 水果
E. 豆类及豆制品

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[单选题]孕期营养不良对母体的主要影响是（）

A. 妊娠期缺铁性贫血
B. 缺钙造成的骨质软化症
C. 蛋白质缺乏造成水肿
D. 以上皆是
E. 以上皆不是

[单选题]大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）

A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 豆腥味
C. 胀气因子
D. 植物血细胞凝集素^{(phytohemagglutinin)}
E. 以上都是

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