脂肪酸β-氧化的每一轮转，包括（）、水化（或填写“加水”）、（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、活性中心(active center)、丙酮酸、范德华力、二硫键、变性剂(denaturant)、核酸酶(nuclease)、酶促反应速度

[填空题]脂肪酸β-氧化的每一轮转，包括（）、水化（或填写“加水”）、（）和（）四步反应构成。（）是动物的必需脂肪酸。

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[单选题]与蛋白质生物合成过程有关的蛋白质因子不包括（）。

A. 起始因子
B. 延长因子
C. 终止因子
D. σ因子和ρ因子

[单选题]下列哪一种酶是简单蛋白质（）。

A. 牛胰核糖核酸酶^(nuclease)
B. 丙酮酸激酶
C. 乳酸脱氢酶
D. 烯醇化酶
E. 醛缩酶

[单选题]关于酶抑制剂的叙述正确的是（）。

A. 酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂^(denaturant)
B. 酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合
C. 酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降
D. 酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降
E. 酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低

[单选题]胰岛素A链与B链的交联靠（）。

A. 氢键
B. 盐键
C. 二硫键
D. 酯键
E. 范德华力

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