调制春卷皮面时揉面的手法用（）。

【名词&注释】

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[单选题]调制春卷皮面时揉面的手法用（）。

A. A、捣
B. B、搋
C. C、摔
D. D、擦

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学习资料：

[单选题]将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

A. A、茶点
B. B、编组点心
C. C、席点
D. D、配套点心

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