某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而

【名词&注释】

免疫调节(immunoregulation)、脱脂奶粉(skim milk powder)、随机抽样(random sampling)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、自变量(independent variable)、营养素摄入量(nutrient intake)、黄曲霉毒、适用于(suitable for)、膳食营养素参考摄入量、经常出现(often appear)

[单选题]某孕妇因血钙低，经常出现^{(often appear)}腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择的乳制品为（）。

A. 脱脂奶粉
B. 酸奶
C. 淡炼乳
D. 复合乳
E. 配方奶粉

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[单选题]对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是（）。

A. 大鼠
B. 猴
C. 小鼠
D. 鸭雏
E. 鳟鱼

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（）。

A. 动物肝脏
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 粮谷类

[单选题]下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。

A. 细菌
B. 霉菌
C. 甲虫
D. 螨类
E. 蛾类

[单选题]在孕期孕妇增长的体重中，蛋白质占将近（）。

A. 0.5kg
B. 1.0kg
C. 1.5kg
D. 2.0kg
E. 2.5kg

[单选题]目前认为Ⅰ型糖尿病的发生主要与以下哪些因素有关（）。

A. 体力活动不足
B. 肥胖或超重
C. 遗传因素
D. 早期营养
E. 高能饮食

[单选题]下列什么情况会影响生存分析的结果（）。

A. 发生终点事件例数很少
B. 删失数据的比例很高
C. 自变量取值随时间变化
D. 样本没有随机抽样
E. 以上都会影响

[单选题]病例对照研究中，匹配指（）。

A. 病例组的样本数等于对照组的样本数
B. 在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致的方法
C. 在安排病例组和对照组时，使两者的研究因素相一致的方法
D. 在安排病例组和对照组时，使两者的所有特征或变量相一致的方法
E. 病例组的研究因素的数量与对照组完全一致

[单选题]能够合成前列腺素的脂肪酸是（）。

A. 棕榈油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. DHA
E. γ-亚麻酸

[单选题]营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（）。

B. 0.1
C. 0.5
D. 0.75
E. 1

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