餐饮服务提供者建立的采购记录应当如实记录产品的名称、供应单位

【名词&注释】

保质期(shelf life)、单位名称(unit name)、超低温(ultra low temperature)、检验能力(test capacity)、地市级、国家级、联系方式(styles integrating)、服务提供者(service provider)、不合格项目(defective item)、不具备(does not have)

[多选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}建立的采购记录应当如实记录产品的名称、供应单位名称及联系方式^{(styles integrating)}、进货日期，以及下列哪些内容：（）

A. A、规格
B. B、数量
C. C、生产批号
D. D、保质期

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[单选题]采用委托加工方式生产加工食品的，可以（）。

A. A、有证企业委托有证企业
B. B、有证企业委托无证企业
C. C、无证企业委托无证企业

[单选题]（）质量技术监督部门根据需要，可确定技术专家参加现场核查工作。

A. A、国家级
B. B、省级
C. C、地市级
D. D、县级

[单选题]具备“*”号检验能力的企业可自行检验，不具备^{(does not have)}“*”号检验能力的企业应委托检验。但都视为（）。

A. A、具有委托出厂检验能力
B. B、不具有委托出厂检验能力
C. C、具备出厂检验能力
D. D、不具有出厂检验能力

[单选题]加严检验应在30日内随机抽取（）个批次产品对不合格项目^{(defective item)}进行检验。

A. A、2
B. B、4
C. C、3
D. D、5

[单选题]（）在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。

A. 低温
B. 超低温
C. 中温
D. 高温

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