淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的（），并保留

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、可溶性(soluble)

[单选题]淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的（），并保留适当的可溶性糊精。

A. A.非糖B.还原糖C.非发酵性糖D.可发酵性糖

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