【名词&注释】
β-胡萝卜素(β-carotene)、维生素(vitamin)、分子量(molecular weight)、万古霉素(vancomycin)、抗生素、电泳技术(electrophoresis)、磺胺类(sulfonamides)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
[填空题] 常用电泳方法较多,其等电聚焦电泳是20世纪60年代中期问世的一种电泳技术(electrophoresis),该电泳方法尤其适合分离分子量相近而等电点不同的蛋白质。
等电聚焦电泳法在电极之间形成的pH梯度是