宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、（

【名词&注释】

质量问题(quality problem)、供应商(supplier)、部门经理(department manager)、运杂费(freight and miscellaneous charges)、货比三家(shop around)、连锁店(chain store)

[填空题]宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、（）。

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[多选题]国外购进商品的进价成本包括（）

A. A、进价
B. B、进口税金
C. C、购进外汇价差
D. D、运杂费
E. E、实际支付给代理单位的全部价款

[单选题]下列关于物资采购的表述正确的是（）。

A. A、统购物资连锁店^{(chain store)}可直接与供应商联系采购
B. B、选择供应商应坚持“货比三家^{(shop around)}”的原则进行询价、比价后方可确定
C. C、连锁店^{(chain store)}非统购物资由使用部门填写申购单交部门经理复核后即可购买
D. D、以上表述均正确

[单选题]分析质量问题产生原因的一种有效工具是（）。

A. 对策表
B. 鱼刺图
C. 质量环
D. 排列图

[多选题]饭店员工流动分析的指标主要有（）。

A. 升职率
B. 人员变动率
C. 离职率
D. 员工新进率

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