刷洗恭桶污渍，需用时间（）分钟/间，而员工一天的工作量为80间

【名词&注释】

自我完善、工作效率(work efficiency)、主要内容(main contents)、重点部位、特别注意(special attention)、原始记录(original record)、五星级饭店、必然结果(inevitable result)、总统套房、据理力争

[单选题]刷洗恭桶污渍，需用时间（）分钟/间，而员工一天的工作量为80间，循环周期每月刷洗一次。

A. A、5
B. B、10
C. C、15
D. D、3

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学习资料：

[单选题]前厅应接服务是零星分散的，配备必要的设备用品是提高服务质量和工作效率的（）。

A. A、必然结果^{(inevitable result)}
B. B、自我完善
C. C、科学手段
D. D、必要条件

[单选题]在进行物品准备工作之前，客房部应向服务人员详细介绍任务性质，接待规格和标准，（）、宾客人数、身份，房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增补等。

A. A、宾客的出生年月
B. B、宾客的地址、电话
C. C、接待单位的要求
D. D、宾客的国籍、性别

[单选题]下列选项不属于五星级饭店标准的是（）。

A. A、70%面积的客房不小于20米2
B. B、总统套房占饭店总数的2%～3%
C. C、至少有40间（套）可供出租的客房
D. D、服务标准堪一流，管理水平严谨到位，没有投诉

[单选题]下面不属于客房原始记录主要内容的是（）。

A. A、记录客房设备
B. B、记录物品消耗
C. C、记录客房产品销售
D. D、记录客房安全状况

[单选题]下面说法正确的是（）。

A. A、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于25克，最多可达到45克
B. B、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到40克
C. C、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到45克
D. D、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于35克，最多可达到40克

[单选题]贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是（）。

A. A、全方位设岗，宴会前全面检查
B. B、重点部位设岗，宴会前重点检查
C. C、附近岗位兼顾，宴会前个别检查
D. D、流动岗，宴会前抽查

[单选题]设法使客人消气，需要特别注意（）。

A. A、先让客人把话说完
B. B、适时插话
C. C、面带微笑
D. D、据理力争

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