【名词&注释】
细胞膜(membrane)、水处理(water treatment)、发生变化
[填空题]常用于干制品的速化复水处理的方法有()、()、()。
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学习资料:
[单选题]高温短时杀菌法用下列()英文缩写名称。
A. A、UTH
B. B、LTLT
C. C、HTST
D. D、LTST
[单选题]对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生变化,使透性(),膨压()。
A. A、增大、增大
B. B、增大、降低
C. C、降低、降低
D. D、降低、增大
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