由饭店统一负担的费用属于饭店的( )。

【名词&注释】

无形资产(intangible assets)、生产经营(production and management)、固定资产(fixed assets)、流动资产(current assets)、成本费用(cost)、财务费用(financial cost)、管理费用、中小型旅行社(medium-sized travel agency)、销售毛利率、必须坚持(must stick to)

[单选题]由饭店统一负担的费用属于饭店的( )。

A. 管理费用
B. 财务费用预算
C. 餐饮部成本费用预算
D. 客房部费用预算

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[多选题]饭店的间接式营销渠道是通过中间商来实现的，选取中间商时应当坚持( )等标准。

A. 经济标准
B. 控制标准
C. 适应标准
D. 地域标准
E. 规模标准

[多选题]旅行社资产的构成特点主要有( )。

A. 流动资产比重大
B. 债券资产比例高
C. 固定资产份额小
D. 无形资产比重大
E. 权益资产比例高

[单选题]某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为( )元。

A. 6
B. 8
C. 10
D. 12

[多选题]评价饭店设备完好程度的主要标准是( )。

A. 设施齐全
B. 功能配套
C. 运转正常
D. 性能良好
E. 耗能正常

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