人的饮食经验积累，在（）就会形成对饮食的一些特定要求。

【名词&注释】

金针菇(golden mushroom)、绿色蔬菜(green vegetable)、东汉时期、心理上(mentally)

[单选题]人的饮食经验积累，在（）就会形成对饮食的一些特定要求。

A. 视觉上
B. 心理上^(mentally)
C. 听觉上
D. 嗅觉上

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]东汉时期，才高八斗七步成诗的曹子建在（）中描写了当时宫廷贵族饮食。

A. A、《七发》
B. B、《七喻》
C. C、《七启》
D. D、《七释》

[单选题]烹饪艺术是以（）为主旋律的艺术，它也需有具体的外在形态为依据，来表现它的题材或艺术。

A. A、形美
B. B、色美
C. C、味美
D. D、器美

[单选题]食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。

A. 立雕
B. 木雕
C. 镂空雕
D. 浮雕

[单选题]确定食雕展台的主题和内容，要根据礼宾的要求和宴席的（）。

A. 档次
B. 价格
C. 需要
D. 种类

[单选题]（）原料一般不可作为捆扎的线料。

A. 海带
B. 鱼丝
C. 葱叶
D. 金针菇

[单选题]制作猪肉茸泥的的添加料主要有（）和大油。

A. 盐
B. 水
C. 蛋清
D. 以上都是

[单选题]豆芽素汤浓白，味鲜醇，适宜制作（）之用。

A. 花色菜肴
B. 高档素菜
C. 红色菜肴
D. 绿色蔬菜

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x3ldze.html