金属罐的密封中，头道滚轮的的结构曲线为（）。

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、有机酸(organic acid)、苹果酸(malic acid)、金属罐(metal tank)

[单选题]金属罐^{(metal tank)}的密封中，头道滚轮的的结构曲线为（）。

A. A、宽而浅
B. B、宽而深
C. C、狭而长
D. D、狭而短

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[单选题]果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。

A. A、柠檬酸
B. B、苹果酸
C. C、洒石酸
D. D、水扬酸

[单选题]高温短时杀菌的英文缩写名称为（（））

A. A、LTLT
B. B、HTST
C. C、LTST
D. D、UTH

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