必典考网

热水面团特性的形成，主要是（）在起作用。

  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 216
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

  • 【名词&注释】

    蛋白质(protein)

  • [单选题]热水面团特性的形成，主要是（）在起作用。

  • A. A、水温
    B. B、调和方法
    C. C、蛋白质
    D. D、淀粉

  • 查看答案&解析 查看所有试题
  • 学习资料：
  • 本文链接：https://www.51bdks.net/show/x35zxv.html
    • 推荐阅读

    初级面点工题库题库下载排行
    必典考试
    初级面点工题库题库最新资料
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号