（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

【名词&注释】

含水量(water content)、利用率(utilization ratio)、重要因素(important factors)

[单选题]（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A. 含水量
B. 温度
C. 湿度
D. 水分活度

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学习资料：

[单选题]黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A. 深黄色
B. 淡黄色
C. 橙黄色
D. 白色

[单选题]不同肥料在不同外界条件下利用率不同，磷肥利用率一般为（）。

A. 10%～20%
B. 20%～40%
C. 50%～60%
D. 70%～80%

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