2022临床营养(医学高级)题库食物营养学题库相关专业每日一练(10月07日)

1. [单选题]老年人的生理代谢特点，错误的是（）

A. 消化系统功能减退
B. 体脂增加、瘦体组织减少
C. 合成代谢增加、分解代谢^(catabolism)降低
D. 免疫功能下降
E. 体内氧化损伤加重

2. [单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）

A. 饥饿
B. 进食低质量蛋白
C. 摄入氮>排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮<排出氮

3. [单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
E. 皂苷

4. [单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜

5. [单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

A. C

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