【名词&注释】
发展方向、代表性(representative)、日本料理
[单选题]噪音一般是指超过()分贝以上的强声。
A. A、80
B. B、100
C. C、120
D. D、180
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学习资料:
[单选题]在菜肴研发创新策略申,能体现新菜品具有较高水准,能把握菜肴发展方向,在企业内具有广泛的代表性,能覆盖全局的策略为()。
A. 引进创新策略
B. 借脑创新策略
C. 精英创新策赂
D. 全员创新策略
[单选题]下面属于中餐厨房的是()。
A. 宫廷菜厨房
B. 俄式厨房
C. 韩国烧烤厨房
D. 日本料理厨房
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