中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

【名词&注释】

工作任务(work task)、巴基斯坦(pakistan)、餐饮企业(catering enterprises)、政治素质(political quality)、优质优价、广告宣传、逆时针(inverted hour)、重要方面(important aspect)、餐饮服务员、思想上(inwardly)

[单选题]中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

A. 主宾坐位按顺时针方向依次用右手
B. 主宾坐位按逆时针^{(inverted hour)}方向依次用右手
C. 主人坐位按顺时针方向依次用右手
D. 主人坐位按逆时针^{(inverted hour)}方向依次用右手

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学习资料：

[多选题]餐饮服务员应具备的思想政治素质主要指（）。

A. A、政治上坚定
B. B、精神上愉快
C. C、思想上^(inwardly)敬业
D. D、品质上崇高

[单选题]下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

A. 白酒的酒度一般在30度以上。
B. 啤酒是压榨酒。
C. 啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。
D. 决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

[单选题]合理烹调的目的是保证（）的质量的提高营养水平。

A. A、食品
B. B、营养
C. C、原料
D. D、配料

[单选题]（）不是促销的有效方式。

A. A、人员推销
B. B、广告宣传
C. C、营业推广
D. D、等待顾客

[单选题]（）是人吸取多种营养的重要方面^{(important aspect)}。

A. A、合理配料
B. B、合理配餐
C. C、搭配饮食
D. D、合理烹调

[单选题]市场营销的本质是为了向消费者提供他们所满意的（）。

A. A、产品
B. B、声誉
C. C、消费
D. D、服务

[单选题]穆斯林饮食文化体系以（）为中心。

A. 巴基斯坦菜
B. 德国菜
C. 土耳其菜
D. 波兰菜

[单选题]餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。

A. 符合采购规格标准
B. 提供优质优价原料
C. 严格入库管理制度
D. 储备数量合适原料

[单选题]西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

A. 法式服务
B. 美式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务

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