2022人群营养学题库职称晋升每日一练(07月16日)

1. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）

A. 维生素
B. 含硫化合物
C. 类黄酮
D. 多酚
E. 皂苷

2. [单选题]对血脂的主要成分描述正确的有（）

A. 乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
B. 极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白
C. 乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸
D. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯
E. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇

3. [单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（）

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％

4. [单选题]下列疾病不是由于营养过剩^{(overnutrition)}引起的是（）

A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病

5. [单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

A. B

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