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中级中式烹调师题库2022初级中式烹调师题库提分加血每日一练(07月13日)

来源： 必典考网    发布：2022-07-13     [手机版]    
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必典考网发布中级中式烹调师题库2022初级中式烹调师题库提分加血每日一练(07月13日)，更多初级中式烹调师题库的每日一练请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

1. [单选题]利用电子传热方式合成的（）已在烹饪行业广泛使用。

A. A、电子管
B. B、微波炉
C. C、电炉子
D. D、电子波


2. [单选题]腊肠初加工的熟制方法以蒸为宜，一般需蒸（）分钟为宜。

A. 30
B. 60
C. 70
D. 80


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