对销售人员的培养主要是要做好（）。

【名词&注释】

大型活动(large scale social activities)、加强管理(strengthening management)、灵活多样(the flexible method)、餐饮企业(catering enterprises)、人身安全(personal safety)、描述性(descriptive)、部门经理(department manager)、重要依据(important basis)、每一个(every single)、人事部经理(personnel manager)

[单选题]对销售人员的培养主要是要做好（）。

A. 应征面试
B. 培训工作
C. 笔试工作
D. 口试工作

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学习资料：

[单选题]饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。

A. 总经理
B. 副总经理
C. 部门经理^{(department manager)}
D. 人事部经理^{(personnel manager)}

[单选题]餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。

A. 前厅部
B. 销售部
C. 采购部
D. 工程部

[单选题]餐饮企业的每一个^{(every single)}岗位从事每一项工作的员工都应参与质量管理，这是（）。

A. 全方位的管理
B. 全过程的管理
C. 全员参与的管理
D. 灵活多样的管理

[单选题]宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据^{(important basis)}是（）。

A. 菜肴的名称
B. 菜品的描述性介绍
C. 菜肴的靓丽
D. 菜肴的分量

[单选题]餐饮服务质量的提高有赖于（）。

A. 管理者的水平
B. 高素质是员工
C. 服务标准的规范
D. 严格的制度管理

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，旅游饭店星级的级别分为（）。

A. 四个
B. 五个
C. 六个
D. 七个

[单选题]广义上的餐饮服务质量是一个完整的服务质量概念，包含着组成餐饮服务的三要素，即设备设施、实物产品和（）。

A. 劳务服务
B. 主题场地
C. 特定时间
D. 员工队伍

[多选题]保证客人人身安全可以从以下哪些方面来加强管理（）。

A. 设备设施
B. 食品卫生
C. 员工操作
D. 报警电话

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