植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、酒精中毒(alcoholism)、食物中毒(food poisoning)、伤寒杆菌(salmonella typhi)、呼吸困难(dyspnea)、变形杆菌(proteus)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、致畸性(teratogenicity)、夏秋季(summer and autumn)、大肠菌(intestinal bacteria)

[单选题]植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

A. 沙门菌属
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}
D. 肉毒梭菌毒素
E. 变形杆菌

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学习资料：

[单选题]关于有机氯农药叙述不正确的是（）。

A. 有致畸性^{(teratogenicity)}和致癌性
B. 急性中毒可出现肝肾损伤
C. 我国现已停止生产使用
D. 慢性中毒损害肝脏、血液
E. 蓄积性强但易降解

[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。

A. 甲醇
B. 超重
C. 琥珀酸
D. 酒石酸
E. 乙醇

[单选题]N-亚硝基化合物特性：（）。

A. 可在人体内合成
B. 是强致癌物
C. 通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D. 加热煮沸时可促进其分解
E. 以上都是

[单选题]关于沙门菌属表述不正确的是（）。

A. 中毒多发在夏秋季^{(summer and autumn)}
B. 最适生长温度为15～20℃
C. 以感染型食物中毒为主
D. 革兰阴性菌
E. 不耐高温

[单选题]以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。

A. 褐鳞小伞
B. 黑伞蕈属
C. 橘黄裸伞
D. 鹿花蕈
E. 毒伞属蕈

[单选题]变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。

A. 对胃肠道粘膜的刺激
B. 有致癌危险性
C. 引起溶血
D. 抑制食欲
E. 引起神经麻痹

[单选题]食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

A. 布氏杆菌
B. 伤寒杆菌
C. 大肠杆菌
D. 副溶血性弧菌
E. 金黄色葡萄球菌

[单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

A. B

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