平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、（）

【名词&注释】

维生素(vitamin)、工作态度(working attitude)、劳动强度(labor intensity)、营养素(nutrient)、总经理(general manager)、合理安排(reasonable arrangement)、有利于(beneficial to)、供给量标准(supply standard)、必须有(must have)

[单选题]平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、（）确定每日各种营养素的供给量标准^{(supply standard)}。

A. A、生活压力
B. B、经济收入
C. C、工作态度
D. D、生理状况

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学习资料：

[单选题]配菜中注意荤素的搭配，有利于^{(beneficial to)}营养的全面的摄取，维持体内（）的平衡。

A. A、酸碱
B. B、盐
C. C、蛋白
D. D、维生素

[单选题]合理配餐和合理烹调是（）的基础。

A. 合理分配
B. 合理安排
C. 合理调查
D. 合理营养

[单选题]一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有^{(must have)}一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。

A. 管理
B. 学习
C. 培训
D. 具体

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