食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、大肠杆菌(escherichia coli)、食物中毒(food poisoning)、感染性(infectious)、食品安全管理体系(food safety management system)

[判断题]食品安全管理体系^{(food safety management system)}覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。

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学习资料：

[单选题]以下各病原菌，已经确定能引发感染性^(infectious)食物中毒的有（）

A. 沙门氏菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 大肠杆菌

[单选题]审核方案可以包括（）

A. 审核的实际位置
B. 审核的目的与准则
C. 策划、组织、协调、指导和控制审核活动
D. 对一次审核活动的安排

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