冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、心理因素(psychological factors)、精神紧张(psychentonia)、克雷伯菌属(klebsiella)、主要成分(main components)、肠杆菌属(enterobacter)、特效解毒剂、高血压发病率、第一限制性氨基酸(the first limiting amino acids)、污染指示菌(pollution indicating bacteria)

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌^{(pollution indicating bacteria)}，目前趋向选用（）。

A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属

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[单选题]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸^{(the first limiting amino acids)}为（）。

A. 苯丙氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）。

A. 高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B. 超重和肥胖者高血压发病率增加
C. 吸烟可间接引起血压升高
D. 长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E. 高血压无遗传倾向性

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白质
D. 维生素A
E. 抗坏血酸

[单选题]有机磷农药中毒主要引起（）。

A. 肝损伤
B. 肾损害
C. 骨骼损伤
D. 神经系统损伤
E. 胃损伤

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）。

A. 阿托品
B. 巯基解毒剂
C. 亚甲蓝
D. 抗生素
E. 肾上腺素

[多选题]某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

A. A, B, C, D, F

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