“火候”是饮食文化的一个重要名词，最初起源于（）

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、基督教(christianity)、伊斯兰教(islam)、乌龙茶(oolong tea)、放浪形骸

[单选题]“火候”是饮食文化的一个重要名词，最初起源于（）

A. 佛教活动
B. 道教活动
C. 基督教活动
D. 伊斯兰教活动

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学习资料：

[单选题]在制作浓香酱料时应（）。

A. A、先放葱再放姜蒜
B. B、先放姜蒜再放葱
C. C、葱姜蒜一起入锅

[多选题]下列属于孔府菜的是（）

A. 诗礼银杏
B. 八仙过海：鲁菜
C. 怀抱鲤鱼：鲁菜
D. 一品锅

[单选题]乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）

A. 绿茶
B. 青茶
C. 白茶
D. 红茶

[单选题]鲁菜的典型代表之一是（）

A. 松鼠鳜鱼
B. 油爆双脆
C. 金龙脆皮乳猪
D. 樟茶鸭子

[单选题]他因嗜酒、豪饮而闻名于世。是西晋沛国（今安徽濉溪西北）人，传说他个子矮小、其貌不扬。其人豁达洒脱，放浪形骸，不拘礼俗，积毕生之愿写下了著名的《酒德颂》。他是（）

A. 曹操
B. 杜康
C. 阮籍
D. 刘伶

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