食品安全法规定国家建立下列制度，不包括：（）

【名词&注释】

医务人员(medical staff)、病死率(mortality)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、防护用品、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、防护服、病原学检查(pathogenic examination)、第一步(first step)、食品安全法规(food safety regulation)、食物中毒调查(food poisoning investigation)

[单选题]食品安全法规^{(food safety regulation)}定国家建立下列制度，不包括：（）

A. 食品安全风险监测制度
B. 食品安全风险评估制度
C. 食品免检制度
D. 食品召回制度

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[多选题]以下哪些条件可以诊断霍乱或疑似霍乱（）

A. 有吐泻症状，粪便培养有霍乱弧菌生长者
B. 有典型症状，但病原学检查^{(pathogenic examination)}未确定
C. 流行区人群凡有典型症状，但粪便培养无霍乱弧菌生长者，经血清抗体测定效价8倍以上增长
D. 在流行期间有明显接触史，且发生吐泻症状，不能以其他愿意解释者
E. 在流行病学调查中，首次分辨培养阳性前后各5天内有腹泻症状及接触史

[多选题]常见的细菌性食物中毒的发病特点是（）

A. A、病程短
B. B、恢复快
C. C、预后差
D. D、病死率低

[单选题]脱防护用品步骤中的第一步^{(first step)}是（）

A. A、摘口罩
B. B、摘防护眼罩
C. C、脱防护服
D. D、脱手套

[单选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}时收集患者的粪便，应首先收集什么患者的粪便（）

A. 最初发现的中毒患者
B. 最后发现的中毒患者
C. 症状最重的中毒患者
D. 尚未进行抗生素治疗的患者

[单选题]震后救人的原则不包括下列哪点？（）

A. 先救被困较深的
B. 先救医务人员
C. 先救容易救的人
D. 先救近后救远

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