寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、结构层(structure layer)、营养素(nutrient)、摄入量、口角炎(angular cheilitis)、坏血病(scurvy)

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～9个

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[单选题]长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）

A. 维生素E缺乏
B. 叶酸缺乏
C. 核黄素中毒
D. 维生素C缺乏
E. 维生素A不足

[单选题]口角炎^{(angular cheilitis)}和舌炎是由于（）

A. 维生素A不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 维生素B摄入量不足
D. 维生素C烹调损失过多
E. 烟酸摄入不足

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中

A. C

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