啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇

【名词&注释】

晶体结构(crystal structure)、肌红蛋白(myoglobin)、基因工程(genetic engineering)、第一个(first)、人工合成的(a synthetic)

[单选题]啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。

A. 醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊
B. 醇溶蛋白会增加过滤难度
C. 醇溶蛋白会影响啤酒风味
D. 醇溶蛋白会影响发酵过程

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学习资料：

[单选题]关于蛋白质的研究和发展进程的论述错误的是（）。

A. 英国的桑格用X-射线衍射测定了肌红蛋白和血红蛋白的晶体结构
B. 英国的肯德鲁和佩鲁茨阐述了胰岛素的一级结构
C. 波斯曼用了一年多时间完成了感冒病毒的结构测定
D. 哈里森晚于波斯曼10年时间完成了植物病毒的结构测定

[单选题]世界上第一个被测序的蛋白质又是第一个被人工合成的^{(a synthetic)}蛋白质，且又是最早被批准上市的基因工程药物是（）。

A. 前列腺素
B. 胰岛素
C. 干扰素
D. 促红细胞生成素

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