【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、劳动强度(labor intensity)、中枢系统(center system)、基础代谢(basal metabolism)、持续时间(duration)、生理需要(physiological need)、熟练程度(proficiency)、最高点(highest point)
[单选题]以下关于影响体力活动能量消耗的因素中,说法错误的是()。
A. 肌肉越发达者,活动能量消耗越多
B. 体重越重,能量消耗越多
C. 劳动持续时间(duration)越长,能量消耗越多
D. 劳动强度越大,能量消耗越多
E. 工作熟练程度(proficiency)高者,能量消耗越多
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[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()。
A. 4%,30%,6%
B. 4%,6%,30%
C. 6%,30%,4%
D. 6%,4%,30%
E. 10%,6%,30%
[单选题]以下对食物热效应的解释,错误的叙述是()。
A. 这种额外能量消耗,与摄食无关
B. 过去称食物特殊动力作用
C. 这种额外能量消耗,伴有体温升高
D. 因摄食而引起的能量额外消耗
E. 蛋白质的食物热效应最高
[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为()。
A. 4kcal
B. 16.7kcal
C. 6kcal
D. 9kcal
E. 167kcal
[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是()。
A. 4.0kcal
B. 16.7kJ
C. 36.7kJ
D. 29.3kJ
E. 7.0cal
[单选题]有关食物热效应的叙述,正确的是()。
A. 食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点(highest point)出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
[单选题]成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是()。
A. 60岁
B. 45岁
C. 55岁
D. 50岁
E. 65岁
[单选题]1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为()。
A. 23.6kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 36.7kJ
E. 28.5kJ
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