【名词&注释】
刺激性(irritation)、大豆蛋白(soybean protein)、肝功能(liver function)、细菌性痢疾(bacillary dysentery)、急性期(acute stage)、最适合(most suitable)、高能量饮食、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为()。
A. 20~25kcal/(kg·D.
B. 30~35kcal/(kg·D.
C. 40~45kcal/(kg·D.
D. 50kcal/(kg·D.
E. 55kcal/(kg·D.
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[单选题]下列哪种食物最适合(most suitable)伤寒患者食用()。
A. 荞麦
B. 鱼
C. 黄豆
D. 玉米
E. 核桃
[单选题]某患者持续高热,腹胀,肝、脾大,伴有表情淡漠等表现,入院后诊断为伤寒。
A. D
[单选题]最适宜伤寒患者食用的食物为()。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
[单选题]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为()。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
[单选题]细菌性痢疾急性期宜选择()。
A. 高蛋白、高能量饮食,注意补充钙和铁
B. 细软、少渣易消化软食
C. 清流质
D. 产氨少的优质蛋白饮食
E. 低铜饮食
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