如果罐内的传热形式为热传导，那么冷点的位置在罐头的（）的位置

【名词&注释】

热传导(heat conduction)

[填空题]如果罐内的传热形式为热传导，那么冷点的位置在罐头的（）的位置。

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学习资料：

[单选题]在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）

A. 质量传递过程
B. 热量传递过程
C. 动量传递过程
D. 密度改变过程

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