四棱豆，别名翅豆、四稔豆、四角豆，为豆科、四棱豆属一年生或多

【名词&注释】

乳腺癌(breast cancer)、草本植物(herb)、欧美国家(european and american countries)、严重影响(seriously affect)、一年生(annual)、代用品(substitute)、多年生(perennial)、缠绕茎(twining stem)、咖喱粉(curry powder)、乱砍滥伐(feel free indiscriminately)

[单选题]四棱豆，别名翅豆、四稔豆、四角豆，为豆科、四棱豆属一年生或多年生^(perennial)缠绕茎^{(twining stem)}草本植物，号称为热带（）。

A. A、红豆
B. B、绿豆
C. C、大豆
D. D、黑豆

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学习资料：

[单选题]长期乱砍滥伐^{(feel free indiscriminately)}森林，草原被开垦或过度放牧而退化、荒漠化或沙化，大气受污染而使植被受到破坏，严重影响了大型真菌滋生的（）。

A. A、草原环境
B. B、生态环境
C. C、局部环境
D. D、整体环境

[单选题]胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉^{(curry powder)}不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。

A. A、咖啡
B. B、可可
C. C、麻辣盐
D. D、芥茉粉

[单选题]全谷类膳食可预防（）。

A. A、胃癌
B. B、肝癌
C. C、肺癌
D. D、乳腺癌

[单选题]在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜肴以（）。

A. A、食用为本
B. B、口味如何
C. C、色泽新鲜
D. D、形状美观

[多选题]适宜低温保藏的原料有（）等。

A. A.水果B.蔬菜C.鲜肉D.鲜乳E.鲜蛋

[单选题]饮食心理学的主要研究对象是人，是人们在饮食生活中出现的饮食心理，饮食（）和饮食行为等。

A. D

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