紫胶色素是紫胶虫在某种（）上分泌的一种色素成分。

【名词&注释】

透明度(transparency)、紫胶虫(lac insect)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]紫胶色素是紫胶虫在某种（）上分泌的一种色素成分。

A. 生物
B. 细菌
C. 动物
D. 植物

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学习资料：

[单选题]松质糕中的白糕粉坯属于（）工艺。

A. 清水拌
B. 混水拌
C. 糖浆拌
D. 糖水拌

[单选题]下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是（）。

A. 食物搭配的种类多
B. 食物搭配的种属远
C. 食物搭配的种属少
D. 几种食物同食

[单选题]马蹄糕炒白糖的目的是（）。

A. 使成品更清甜
B. 增加焦香味
C. 使成品茶色有透明度
D. 爽度更好

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