【名词&注释】
溶解度(solubility)、紫外线(ultraviolet)、最适合(most suitable)、不均匀(uneven)、生产工艺特点(production technology characteristics)
[填空题]在对乳进行灭菌操作时,最适合致死微生物的紫外线的波长是()。
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学习资料:
[单选题]搅拌型酸奶,添加香料时,在()过程中。
A. A、搅拌
B. B、配料
C. C、均质
D. D、杀菌
[多选题]关于奶粉湿法生产工艺特点(production technology characteristics)描述正确的是()
A. A、产品溶解度不好
B. B、产品极易溶解
C. C、营养混合均匀
D. D、养混合不均匀
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