用化学方法合成的增稠剂是（）。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、质量检验(quality inspection)、苯甲酸(benzoic acid)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、生产条件(production conditions)、食品防腐剂(food preservative)、天然防腐剂(natural preservative)、产品销售渠道

[单选题]用化学方法合成的增稠剂是（）。

A. A、果胶；
B. B、黄原胶；
C. C、琼脂；
D. D、羧甲基纤维素钠。

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学习资料：

[多选题]食品添加剂进入人体后，最好能（）。

A. 参加人体正常的物质代谢，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外
B. 不被消化道所吸收，全部排出体外
C. 不能在人体内分解
D. 不会与食品作用后形成对人体有害的物质

[多选题]以下物质，哪些是食品防腐剂^{(food preservative)}（）。

A. A、对羟基苯甲酸酯；
B. B、山梨酸；
C. C、碳酸氢钠；
D. D、酒石酸。

[单选题]用于可乐型饮料的酸味剂是（）。

A. A、柠檬酸；
B. B、酒石酸；
C. C、乙酸；
D. D、磷酸。

[单选题]以下属于天然防腐剂^{(natural preservative)}的是（）。

A. A、山梨酸钾
B. B、双乙酸钠
C. C、乳酸链球菌素
D. D、仲丁胺

[单选题]红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分，其中不包括（）。

A. 红色色素2种
B. 黄色色素2种
C. 橙色色素2种
D. 紫色色素2种

[单选题]国际食品香料冠以A的为（）.

A. A、天然香料
B. B、天然等同香料
C. C、人造香料
D. D、香精

[多选题]许可机关受理申请后，应当组织对申请人是否具备持续生产合格产品的必备生产条件^{(production conditions)}进行审查。审查内容包括（）

A. 申请的资料
B. 生产场所实地核查
C. 产品销售渠道
D. 产品质量检验

[多选题]在下列情况下可使用食品添加剂：（）

A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

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