核黄素良好的食物来源是（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、核黄素(riboflavin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、强直性(ankylosing)、营养素(nutrient)、共济失调(ataxia)、右心室(right ventricle)、神经炎症(neural inflammatory)、脚气病(beriberi)、多发性周围神经炎

[单选题]核黄素良好的食物来源是（）

A. 水果
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 动物内脏
E. 肉类

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[单选题]干性脚气病^(beriberi)可以出现的症状是（）

A. 右心室^{(right ventricle)}扩大
B. 强直性痉挛
C. 垂足、垂腕
D. 共济失调
E. 眼肌麻痹

[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

A. -20℃
B. -4℃
C. 0℃
D. 4℃
E. 20℃

[单选题]调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）

A. 乳糖
B. 亚油酸
C. 乳清蛋白
D. Ca，P，Na
E. 维生素A、维生素D、B族维生素

[单选题]几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）

A. 维生素B1和锌
B. 维生素C和钙
C. 叶酸和铁
D. 维生素D和铁
E. 维生素D和锌

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