微量元素在人体内的含量（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、营养状况(nutritional status)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、摄入量、提高免疫力(improve the immune system)、草酸盐(oxalate)、眼结膜(conjunctival)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]微量元素在人体内的含量（）。

A. ＜0.001%
B. ＜0.01%
C. 0.001%～0.1%
D. 0.1%～1%
E. ＜1%

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[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。

A. 0.1％
B. 0.01％
C. 0.001％
D. 0.0001％
E. 1.0％

[单选题]硒蛋白的生理功能包括（）。

A. 解毒作用
B. 抗氧化作用
C. 影响代谢过程
D. 提高免疫力
E. 以上全是

[单选题]下列哪种食物属于贫铁食物（）。

A. 蛋黄
B. 大豆
C. 牛奶
D. 干果
E. 肝脏

[单选题]下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标（）。

A. 金属硫蛋白活性
B. 血清锌
C. 血浆碱性磷酸酶
D. 发锌
E. 唾液锌

[单选题]常量元素有（）种。

A. 10
B. 9
C. 7
D. 6
E. 5

[单选题]混溶钙池是指（）。

A. 骨骼与牙齿中的钙
B. 细胞外液、软组织和血液中的钙
C. 与蛋白质结合的钙
D. 肠道内吸收的钙
E. 体内所有形式钙的总称

[单选题]下列哪项因素能够使体内钙排泄增多（）。

A. 肠道内未被吸收的脂肪酸
B. 食物中的植酸盐与草酸盐^(oxalate)
C. 膳食纤维
D. 长期的高蛋白膳食^{(high protein)}
E. 食物中的乳糖

[单选题]不利于钙吸收的因素，不包括（）。

A. 草酸
B. 脂肪
C. 碱性磷酸盐
D. 过多的膳食纤维
E. 乳糖

[单选题]患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜^{(conjunctival)}出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

A. D

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