菜肴的摆放位置要体现（）的原则。

【名词&注释】

84消毒液(84 disinfectant)、服务员(waiter)、使用方便(easy to use)、高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)、女士优先、漂白粉溶液(bleach solution)

[单选题]菜肴的摆放位置要体现（）的原则。

A. A、对称
B. B、女士优先
C. C、平衡
D. D、主人和主宾优先

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[单选题]在餐厅服务中，服务员的（）交往形式比其他的交往形式更为重要。

A. A、倾听
B. B、记录
C. C、语言
D. D、交谈

[单选题]银盘服务又叫（）。

A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 美式服务
D. 英式服务

[单选题]（）是目前使用方便，消毒效果最佳的消毒品。

A. 高锰酸钾溶液
B. 漂白粉溶液^{(bleach solution)}
C. 84消毒液
D. 滴露消毒液

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