菌藻类食品不仅美味可口，是佐味之上品，还含有抗（）、抗癌、降

【名词&注释】

豆制品(bean products)、泗阳县、降低胆固醇(cholesterol lowering)、怀来县、适用于(suitable for)、白葡萄酒(white wine)、地方风味(local dishes)、河南省汝阳县、山东省烟台市、血压高(high blood pressure)

[单选题]菌藻类食品不仅美味可口，是佐味之上品，还含有抗（）、抗癌、降低胆固醇的物质。

A. A、病毒
B. B、传染
C. C、污染
D. D、血压高^{(high blood pressure)}

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学习资料：

[单选题]沙城白葡萄酒产于（）沙城酒厂。

A. A、河北省怀来县
B. B、河南省汝阳县
C. C、山东省烟台市
D. D、江苏省泗阳县

[单选题]淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味^{(local dishes)}组成。

A. A、徐州
B. B、淮安
C. C、常州
D. D、徐海

[单选题]油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是（）菜肴。

A. 俄式
B. 美式
C. 日式
D. 中式

[单选题]豆制品铅的含量不得超过（）。

A. 2mg／kg
B. 3mg／kg
C. 4mg／kg
D. 1mg／kg

[单选题]西餐餐台中心型设计适用于“（）”字型餐台。

A. 一
B. 二
C. 三
D. 四

[单选题]餐厅的声誉要永远立于不败之地，就要有（）。

A. 质价相符的菜肴
B. 普通的就餐环境
C. 一般的服务
D. 什么赚钱就干什么的手段

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