【名词&注释】
心肌梗死(myocardial infarction)、利多卡因(lidocaine)、雌激素(estrogen)、空间结构(spatial structure)、分泌物(secretion)、洋地黄中毒(digitalis toxication)、未成熟(immature)、清洁卫生(cleaning and health)、处女膜破裂(defloration)、多肽链(polypeptide chain)
[单选题]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确
A. 蛋白质分子都具有一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链(polypeptide chain)的局部构象
C. 蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D. 蛋白质分子都具有四级结构
E. 蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定