在一般肉制品中，亚硝酸根之残留量不得超过（）

【名词&注释】

残留量(residue)、亚硝酸根(nitrite)、加工肉制品

[单选题]在一般肉制品中，亚硝酸根之残留量不得超过（）

A. 30ppm
B. 70ppm
C. 80ppm
D. 100ppm

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学习资料：

[单选题]加工肉制品常用来着色之天然色素为（）。

A. 食用红色5号
B. 食用黄色5号
C. 红曲色素
D. 食用红色7号

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