【名词&注释】
营养物质(nutrient)、维生素(vitamin)、矿物质(mineral)
[单选题]果蔬中含有很多人体所需的营养物质,人体从果蔬中摄取的营养物质主要是:()
A. A、维生素和矿物质 B. B、脂肪和蛋白质 C. C、色素和芳香物质