以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、新加坡(singapore)、马来西亚(malaysia)、菲律宾(philippines)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、肿瘤发生(tumorigenesis)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、消化吸收(digestion and absorption)、低蛋白(low protein)、发生变化

[单选题]以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。

A. 食物受污染产生或含有致癌物
B. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食品在进入人体后通过代谢产生
E. 食品在加工烹调过程中产生

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[单选题]下列哪种患者最易发生恶病质（）。

A. 肝癌和乳腺癌
B. 结肠癌和肺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 胃癌和胰腺癌
E. 食管癌和卵巢癌

[单选题]女性，43岁，因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术，此期适宜的营养支持手段为（）。

A. 采用高蛋白、高能量、高维生素的经口饮食
B. 低蛋白^{(low protein)}、低能量饮食
C. 完全肠外营养
D. 流质饮食
E. 管饲饮食

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。

A. 棕榈酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 共轭亚油酸
E. 月桂酸

[单选题]下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确（）。

A. 对于晚期肿瘤患者，进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
B. 营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者
C. 早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无需提供额外的营养支持
D. 营养不良的发生率在下消化道肿瘤患者中高于上消化道患者
E. 进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时，进行营养支持已无意

[单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是（）。

A. 中国
B. 马来西亚
C. 菲律宾
D. 日本
E. 新加坡

[单选题]终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。

A. N-亚硝酰胺
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃类化合物
D. N-亚硝胺^{(n-nitrosamines)}
E. 杂环胺类化合物

[单选题]下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。

A. 花生四烯酸
B. 共轭亚油酸
C. 膳食纤维
D. α-亚麻酸
E. 植物固醇

[单选题]男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。

A. A

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