对血脂的主要成分描述正确的有（）。

【名词&注释】

高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、单加氧酶(monooxygenase)、谷胱甘肽(glutathione)、奶制品(milk products)、高脂肪(high fat)、吞咽困难(dysphagia)、低蛋白(low protein)、主要成分(main components)、极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)、营养过剩(overnutrition)

[单选题]对血脂的主要成分^{(main components)}描述正确的有（）。

A. 乳糜微粒、极低密度脂蛋白^{(very low density lipoprotein)}、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
B. 极低密度脂蛋白^{(very low density lipoprotein)}、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白
C. 乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸
D. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯
E. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇

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[单选题]食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。

A. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D. 小肠黏膜乳糖酶缺乏
E. 体内缺乏半乳糖激酶

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。

A. 食物中含有高脂肪
B. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 食物中含有苯胺
E. 食物中含有酪胺

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩^{(overnutrition)}引起的是（）。

A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病

[单选题]食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食的患者应采用（）。

A. 普通膳食
B. 半流或全流膳食
C. 高蛋白普通膳食
D. 清流膳食
E. 低蛋白^{(low protein)}普通膳食

[单选题]肺炎患者提供的能量为（）。

A. 1000～1200kcal／d
B. 1200～1500kcal／d
C. 1500～1800kcal／d
D. 1800～2000kcal／d
E. 2000～2400kcal／d

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为（）。

A. 猪肝
B. 牡蛎
C. 黄豆
D. 核桃
E. 牛奶

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