男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、肿瘤发生(tumorigenesis)、一级预防(primary prevention)、优先选择(priority selection)、两者之间(between them)、致癌物质(carcinogenic substance)、免疫能力(immunologic competence)

[单选题]男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。

A. B

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学习资料：

[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

[单选题]关于癌症的一级预防，以下说法不正确的是（）。

A. 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
B. 摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
C. 红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类
D. 保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
E. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量应限制在10%以内

[单选题]为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（）。

A. 膳食盐分
B. 膳食脂肪
C. 膳食蛋白
D. 膳食能量
E. 膳食纤维

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。

A. 棕榈酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 共轭亚油酸
E. 月桂酸

[单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力^{(immunologic competence)}，还有利于合成下列哪种物质（）。

A. 二哑英
B. 亚硝胺
C. 苯并A.芘
D. 杂环胺
E. 多环芳烃类化合物

[单选题]下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。

A. 营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养
B. 肠外营养与肠内营养两者之间^{(between them)}应优先选择^{(priority selection)}肠内营养
C. 肠内营养不足时，可用肠外营养加强
D. 周围静脉营养与中心静脉营养两者之间^{(between them)}应优先选择^{(priority selection)}中心静脉营养
E. 营养支持时间较长应设法应用肠内营养

[单选题]下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。

A. 花生四烯酸
B. 共轭亚油酸
C. 膳食纤维
D. α-亚麻酸
E. 植物固醇

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