厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台

【名词&注释】

及时性(betimes)、企业规模(enterprise scale)、特殊性(particularity)、厨师长、相适应、生产量(production)、产品销售(product sales)、相媲美、的复杂性

[单选题]厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（）

A. A、成本构成的复杂性
B. B、厨房生产的手工性
C. C、生产量的不确定性
D. D、产品销售^{(product sales)}及时性

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学习资料：

[单选题]餐厅退回厨房口味失当菜肴后，立即首先应作的是（）

A. A、及时向厨师长汇报，进行复查鉴定，最快安排处理
B. B、分析原因，进行记录
C. C、给予不理睬
D. D、重新烹制

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