动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是（）。

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、胆固醇(cholesterol)、高血脂(hyperlipidemia)、丙型肝炎(hepatitis c)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、甲型肝炎(hepatitis a)、可食用(an edible)、适用于(suitable for)、蜂蜜水(hydromel)、肠道益生菌

[单选题]动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是（）。

A. 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入
B. 蛋白质对胆固醇转运无益
C. 维持理想的体重
D. 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制
E. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能

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学习资料：

[单选题]维生素E的防癌功能不包括（）。

A. 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B. 作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C. 刺激抑癌基因p53的表达
D. 抑制N-亚硝基化合物在体内合成
E. 在清除自由基方面与硒协同作用

[单选题]半乳糖血症患者可食用^{(an edible)}的食物为（）。

A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括（）。

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是（）。

A. 高浓度酒
B. 浓茶
C. 浓咖啡
D. 蜂蜜水^(hydromel)
E. 咖喱

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）。

A. 甲型肝炎
B. 丙型肝炎
C. 戊型肝炎
D. 己型肝炎
E. 庚型肝炎

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为（）。

A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）。

A. 维生素吸收不会受到影响
B. 补充维生素C，有利于解毒
C. 补充维生素B，有利于解毒
D. 补充维生素A，有利于解毒
E. 补充维生素，避免与葡萄糖的同时摄入

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

A. C

[单选题]适当能量、低蛋白、限盐、限水适用于^{(suitable for)}（）。

A. 高血脂
B. 急性肾小球肾炎
C. 慢性支气管炎
D. 急性胰腺炎急性期
E. 慢性胰腺炎

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